Обзор пород и выращивание бройлерных индеек
Сложно представить более продуктивную птицу для выращивания в домашних условиях, чем бройлерные индюки. Ухаживать за бройлерами не сложно, с этим справятся даже фермеры, не державшие ранее домашнюю птицу, а прибыль от домашних индеек довольно высока.
Бройлерные индюки — это довольно-таки внушительные по размерам домашние птицы. Крупнее их разве что страусы, но в наших широтах они редкость. Вес взрослого бройлера может достигать трех десятков килограммов, самочки имеют в два раза меньшую массу.
Птицы отличаются ярким оперением различных цветов, среди оттенков можно встретить:
Массивный, чрезвычайно сильный клюв у бройлера-самца имеет красный кожистый нарост, который называют сережкой. Это весьма сильные и мускулистые бегуны. Взрослые бройлерные индюки могут развивать скорость до 50 км/ч и в способны взлететь на высоту до трех метров.
Причиной того, что выращиванием бройлерных индюков занимается относительно небольшое количество фермерских хозяйств у нас в стране, является предубеждение, что индейки весьма привередливы в пище и требуют особых условий содержания. Отчасти это утверждение соответствует действительности, но усилия, затраченные на выращивание поголовья бройлеров, сторицей окупаются их продуктивностью и скороспелостью.
Индюшиные яйца по вкусу не уступают куриным и являются основой для многих блюд национальной кухни в разных странах, а уж о пользе мяса можно петь дифирамбы. Содержание витаминов, железа и калия в мясе на порядок выше, чем у кур, коров и свиней. В жире индейки практически отсутствует холестерин. Мясо рекомендовано медиками в пищу маленьким детям.
Специфика выращивания
Выращивание индюков бройлерных пород имеет свои нюансы. Как и у любой домашней птицы, процесс выращивания бройлеров начинается с момента покупки птенцов. Купить индюшат можно на индивидуальных фермерских хозяйствах и птицефабриках.
Для транспортировки молодняка к новому месту жительства можно приспособить обычную открытую коробку из картона, подушку, грелку и старую простынь. По прибытии к месту жительства индюшат можно некоторое время содержать в этом же ящике.
Молодняк бройлеров очень теплолюбив, поэтому в первые дни жизни температуру в помещении, где содержатся индюшата, необходимо поддерживать на уровне 35 градусов Цельсия. В дальнейшем ее можно понизить до отметки термометра +20 градусов.
Кормить самых маленьких птенцов (до двухнедельного возраста) рекомендуется специальными комбикормами, обогащенными витаминными добавками и микроэлементами. В отдельных кормушках птице следует давать ракушечник, мел и и песок с берега реки.
По достижению молодняком месячного возраста к комбикорму можно примешивать дробленое особым способом зерно пшеницы и овса.
Для полноценного рациона индюшатам готовят рассыпчатые мешанки из простокваши, зерна, отрубей и пищевых отходов
Кормление свежей зеленью необходимо птенцам с первых суток выращивания. Индюшатам полезны крапива, лук, чеснок, морковная ботва. В пищу индюкам идут также кабачки, огурцы и яблоки.
Индюшки несутся в конце зимы – в начале весны, откладывая за два-три месяца около полусотни яиц. Продолжительность насиживания составляет около месяца. Индейки – прекрасные наседки, и их нередко используют для высиживания утиного и гусиного потомства.
Породы бройлерных индюков
Родиной всех пород бройлерных индюков считается Северная Америка. На этом генетическом материале селекционерами различных стран мира были выведены разновидности индеек, максимально адаптированных к данным, конкретным климатическим условиям.
Белая широкогрудая порода отличается наилучшей продуктивностью мяса и отличной скороспелостью ее представителей. В возрасте трех месяцев живой вес индюшек может достигать 22-25 килограмм. Птицы данной разновидности имеют овальное туловище, покатую и широкую грудную клетку и широко поставленные ноги темно-розового цвета. Оперение – белоснежное.
Кладку яиц индюшки начинают в возрасте девяти месяцев, и продолжают 24-28 недель. В течении этого периода одна самка способна отложить 8-10 дюжин яиц.
Птицы весьма прихотливы к температуре, поэтому Белая широкогрудая порода наиболее распространена в теплых краях.
Кросс индеек Биг-6 имеет отличные характеристики по производительности мяса и срокам выращивания. Индюки этой разновидности имеют равномерный белый окрас. Анатомически Биг-6 выделяются широкой и выгнутой грудной клеткой. В три месяца эти бройлерные индюки могут достигать массы в 25 килограммов. Дальнейшее их выращивание не рентабельно.
Разновидность Биг-9 – это крепкая и выносливая порода, которая не требует больших усилий для выращивания особей. Птицы обладают отличными показателями продуктивности и скороспелости.
Кросс БЮТ-8 можно даже отнести к декоративным птицам. У самцов довольно крепкие лапы, мускулистый торс и причудливо выгнутая шея. Клюв и сережки у индюков имеют кроваво-красный оттенок. Оперение – равномерно белое. Живой вес особей ближе к средним показателям, нежели к тяжелым.
Бройлерные индюки Универсал отличаются плотным массивным телосложением, длинными ногами и хорошо развитыми крыльями. Оперение у птиц белоснежное, клюв средний, область груди широкая и выпуклая. Средний живой вес взрослых самцов — 16-18 килограмм. Яйценоскость средняя, на уровне 4-5 дюжин яиц за год.
Родиной Московских белых индеек является Россия. Птицы обладают крупным телосложением, имеют белые перья и розовый клюв. Масса тела у самцов к концу периода выращивания достигает 16 килограмм. Яйценоскость составляет около 11 десятков яиц за год. Птицы неплохо акклиматизируются к различным условиям содержания, поэтому их можно нередко встретить любых широтах.
Правильно сбалансированное кормление и тщательный уход могут сделать выращивание бройлерных индюков довольно прибыльным бизнесом.
Видео «Условия содержания и кормления индюков мясных кроссов»
В ролике рассказывается об особенностях содержания мясных индюков, даются советы по кормлению.
7kyr.ru
Ваш Гид в вопросах животноводства
Впервые домашние индейки были привезены в Европу с американского континента в 16 веке. Крупную, красивую птицу с ярким оперением и нежным вкусным мясом активно разводили в европейских странах, в том числе и в России. Так же как и в случае с другой одомашненной птицей, селекционеры трудились над созданием новых пород индеек, пригодных для домашнего разведения. Эти породы отличаются окраской оперения, морфологическими особенностями и признаками.
Породы индюков не так многочисленны, как породы кур. В настоящее время в мире насчитывается более 30 пород индеек, информация о них собирается во всех странах, где их разводят, и передается во всемирный банк данных, который время от времени обновляется. В России разводят 13 пород индеек, 7 из которых были выведены на ее территории.
Разведение индеек в домашнем хозяйстве прибыльный бизнес, их диетическое, вкусное и полезное мясо всегда пользуется спросом. Однако, приступая к этому делу, необходимо узнать как можно больше информации о породах и видах этой птицы, об условиях содержания и вскармливания.
Индеек выращивают лишь ради мяса, яйценоскость для них не главный показатель, хотя и яйца можно использовать в пищу так же, как яйца куриные. Поэтому главными достоинствами птиц этого вида являются мясные, а не яичные показатели, и чем они выше – тем лучше. Именно на мясные показатели нацелены селекционеры всего мира, занимающиеся выведением новых пород индюков.
Расскажем подробнее о породах индеек, популярных в современном мире, с фото и описанием.
Индюки бройлеры – это мясные породы, поэтому откармливать их нужно по особой технологии, лишь в таком случае можно надеяться на отличный результат.
Им необходим особый рацион – специальные комбикорма, и смеси в которых мало клетчатки, но много витаминов, минералов, белков и углеводов. Обязательными в рационе индюков всех мясных пород должны быть зелень и овощи по сезону.
Молодняк бройлеров первые 10 дней жизни кормят 9 раз в сутки. С возрастом число кормлений уменьшается, а порции, наоборот, увеличиваются. Индейки неприхотливы в еде, взрослой птице можно давать даже отходы с собственного стола, однако с молодняком лучше не экспериментировать, и строго соблюдать предписания специалистов.
Температура в помещении, где помещаются индюшата, должна быть в пределах 24 градусов Цельсия. Что еще нужно для выращивания молодняка? Качественная вентиляция, отсутствие сквозняков, чистота, и световой день 12-13 часов в сутки. Для дополнительного обогрева и освещения можно приобрести специальную лампу.
Индюки бройлеры довольно крупные, у самцов живой вес может доходить до 30 кг, а у самок 10-11 кг. Бройлерными породами являются канадские широкогрудые, бронзовые и белые широкогрудые, кросс биг 6, московская бронзовая, хайбрид конвертер. На сегодняшний день – это лучшие мясные породы индюков.
Индюки породы биг 6 – супер-тяжелый кросс массой до 30 кг. Это лучшие показатели среди всех пород. Биг 6 отличается высокой продуктивностью еще и потому, что выход мяса с одной тушки составляет 80-85%. Ни у одного домашнего животного или птицы таких показателей нет. Товарного веса биг 6 достигает уже в возрасте 3-4 месяцев.
Внешне индюки породы биг 6 похожи на белых широкогрудых бройлеров. Кросс был выведен в Великобритании, в результате скрещивания особей других тяжеловесных пород.
Канадский бройлерный широкогрудый индюк – высокопродуктивная порода, полученная в результате длительной селекции. Представители этой породы неприхотливы к кормам, за короткое время 90 дней, они набирают товарный вес в 9 кг. Однако им необходимы высококалорийные корма с витаминами и минералами. Не следует забывать и о чистой воде в поилках, птицы много пьют, особенно в жаркую погоду.
Уже в начале второго месяца канадский бройлер набирает до 5 кг веса. Самка начинает нестись в возрасте 9 месяцев, оплодотворенными являются почти все яйца.
На фото белая широкогрудая индейка.
Порода индеек белая широкогрудая – была получена в США в 20 столетии. У нее крупное туловище овальной формы, выпуклая грудь, клюв с длинным наростом алого цвета.
Живой вес белой широкогрудой индейки достигает 25 кг, поэтому они достаточно популярны у фермеров. Птица пригодна для домашнего разведения еще и потому, что их можно содержать и выращивать в клетках, где она быстрее набирает вес при том же расходе кормов. Благодаря содержанию в клетках, белые широкогрудые индейки набирают вес быстрее, и по скороспелости могут догнать сородичей канадской породы, которые и на воле набирают вес быстрее белых.
Московская бронзовая порода
Московскую бронзовую породу вывели российские селекционеры в середине прошлого века методом скрещивания местных бронзовых и широкогрудых бронзовых индеек. В результате получилась порода с хорошей яйценоскостью – до 90 яиц в год, однако по мясным показателям она уступает другим бройлерам. Годовалые самцы весят 12 кг, а самки – 6-7 кг.
На фото индюк хайбрид конвертер белого окраса, унаследованного от белых голландских сородичей.
Индюки хайбрид конвертер – родом из Канады. Ученые поставили перед собой задачу вывести новую породу индеек, которая давала бы вкусное мясо в промышленных масштабах, и им это удалось. Порода хайбрид конвертер была выведена в результате скрещивания белых голландских и бронзовых широкогрудых индеек, и сейчас является лидером популярности во всем мире.
Индюки хайбрид конвертер быстро набирают вес, за что фермеры назвали ее индостраусом, индюк оправдывает это название еще и тем, что может развивать скорость до 45 км/час. Живой вес самца составляет 20-22 кг, самок – 10-12 кг, и набирают его уже в возрасте 4,5-5 месяцев. Выход мяса с одной тушки достигает 80-85%, и по этому показателю хайбрид конвертер догоняет породу биг 6.
Нестись индейка начинает в возрасте 9 месяцев, давая за год около 50-ти яиц. Высиживает птенцов сама в течение 29 дней. Затем становится заботливой мамашей.
В настоящее время порода становится все более популярной и в России, стоимость одного индюшонка — 500 рублей. Российским птицеводам порода нравится своей неприхотливостью и быстрой акклиматизацией.
На фото индейки породы виктория.
Порода индеек виктория – продукт отечественных селекционеров. Порода была выведена в ФГУП ППЗ «Северо-Кавказской ЗОСП», и зарегистрирована в государственном племенном регистре России.
Мужские особи, участвовавшие в выведении породы, отличались высоким живым весом, крепкой, хорошо развитой мускулатурой груди, быстрым ростом в раннем возрасте. Особей женского пола выбирали за такие показатели, как высокая плодовитость, большая скороспелость и быстрый рост в раннем возрасте.
Индейки породы виктория пригодны и для напольного, и для клеточного содержания. Живой вес самцов – 13 кг, самок – 8-9 кг. Прибыль достигает 143,80 рублей с одной головы.
По отзывам птицеводов, самки виктории в возрасте 4 месяцев набирают вес до 5-6 кг, самцы – 7-10 кг. Вес взрослой птицы составляет 20-25 кг у индюков, и 10-11 кг у индеек.
На фото черные тихорецкие индюки
Порода черная тихорецкая родом из Краснодарского края, была выведена в 1957 году. Это легкий тип пород, приспособленных к содержанию на пастбищах. Однако черную тихорецкую можно выращивать и в клетках.
Черные тихорецкие индейки отличаются плотным телосложением и красивым черным оперением с бронзовым отливом. У шеи черные перья, особенно хорошо развитые у индюков.
Живой вес взрослых самцов достигает 10 кг, самок – 4-5 кг. Товарный вес индюшата набирают к 4-4,5 месяцам, в этом возрасте они весят уже 3,5-4 кг, и их можно отправлять на убой. Выход мяса с одной тушки находится в пределах 60%. Индейки несут 80-90 яиц в год, самостоятельно высиживают индюшат, и хорошо заботятся о потомстве.
onfermer.ru
Породы индюков. Индюки канадской породы. Самая крупная порода индюков
И в личном подсобном хозяйстве, и в промышленном птицеводстве разведение индюков набирает все большие обороты. Это рентабельная отрасль сельского хозяйства, которая дает выгоду сразу в нескольких направлениях: реализация молодняка, индюшиного мяса, яиц и пуха.
Общая характеристика индюков
Индюки являются самой крупной одомашненной птицей. Для них характерно значимое различие массы самцов и самок. Если самцы в среднем весят до 20 кг, то масса взрослых самок в среднем составляет 10 кг, т. е. в 2 раза меньше.
Эти птицы имеют яркое оперение самого разного окраса — белоснежного, синеватого с зеленым отливом, радужным блеском, серебристо-серого, бронзового и иссиня-черного. Мощный клюв самцов украшен красивым ярко-красным наростом-сережкой. Это сильные, мускулистые и быстрые птицы. Индюк может бежать со скоростью 50 км/ч и способен взлететь на высоту 2,5 м.
Несутся индюшки в весенне-зимний период, откладывая в течение 2,5-3 месяцев в среднем 50 и более яиц. Птенцов высиживают 28 дней. Из самок получаются превосходные наседки, они никогда не бросают свои гнезда. Их часто используют на гусиных или утиных кладках. Индюшка очень заботливо ухаживает за своим выводком — обогревает птенцов, заботится об их пропитании и ревниво оберегает от опасностей.
Чтобы индюшка была хорошей квочкой, она сама должна высидеть своих птенцов. Приемышей почти всегда заклевывает. Опытные хозяйственники советуют подсаживать индюшат к индюшке в конце светового дня, предварительно дав ей пару дней посидеть на яйцах для удовлетворения инстинкта наседки.
Содержание и кормление индюков
Птичник для индюков должен быть просторным, сухим и теплым, без сквозняков и сырости.
Для предупреждения падежа птицы от заболеваний необходимо вовремя прививать индюшат и строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы их содержания.
Индюки непривередливы в питании. Даже от обычных кормов очень хорошо набирают вес. Хорошо едят овес, кукурузу, пшеницу, ячмень. Любят зеленые корма: крапиву, черемшу, перо зеленого лука, одуванчики, другую зелень, которую необходимо давать в большом количестве. В летнее время их целесообразно содержать на пастбищах.
Индюки крупной породы выращиваются с применением специальных сбалансированных комбикормов с витаминными и минеральными добавками. Интенсивные технологии позволяют получить настоящих гигантов весом до 30 кг!
Для птенцов очень полезна запаренная гречка, а также молочные продукты: творог, простокваша, сухое молоко, а также в корм добавляют сваренные вкрутую яйца. В качестве минеральных добавок можно давать измельченные речные ракушки, яичную скорлупу, мел, глюконат кальция. Обязательно в рацион следует добавлять рыбную или мясокостную муку.
Очень важным при выращивании индюков является правильное поение. Воды должно быть много, она должна быть чистая и комнатной температуры. Очень важно оградить птенцов от намокания, поскольку они очень страдают от сырости.
Метод разведения, условия содержания и рацион во многом зависят от породы индюков. Условно все они делятся на такие группы:
В приусадебных неспециализированных хозяйствах чаще всего выращивают так называемые «местные» породы индюков, полученные путем бессистемного скрещивания разных видов. Они отличаются хорошей выживаемостью, неприхотливостью к условиям содержания, устойчивостью к различным заболеваниям. Вместе с тем это низкопродуктивные породы. Их средняя масса не превышает 10 кг.
Описание породы Канадской бройлерной широкогрудой
Индюки канадской породы относятся к высокопродуктивным бройлерным птицам. Для получения этого вида был проведен длительный селекционный отбор, в результате которого и были выведены эти гиганты.
Птенцы непривередливы в еде, хорошо растут от любых кормов. Но для получения высококачественного мяса предпочтение следует отдать высококалорийным питательным кормам с витаминными и минеральными добавками. При правильном выращивании индюшата очень быстро набирают массу и к 6 неделе весят уже 5 кг. Они чистоплотны, не разгребают землю. Нуждаются в большом количестве воды. Поильники должны быть всегда чистыми. Воду желательно давать нехолодную, комнатной температуры.
По истечении 90 дней тушка уже имеет отличный товарный вид, поэтому индюков в этом возрасте забивают на мясо.
Яйценоскость у самочек хорошая, начинается в девять месяцев. Почти из всех отложенных яиц вылупляются птенцы.
Особенности канадских индюков
- Оптимальный вес птица набирает всего за 3 месяца, после рост ее резко замедляется. Дальнейший откорм является нерентабельным по двум причинам:
- При высоком расходе кормов низкий прирост живого веса птицы.
- Сложность реализации чересчур крупных тушек.
- Считается, что канадка — самая крупная порода индюков. Взрослый самец при интенсивном вскармливании может достигать рекордного веса — до 30 кг.
- Птенцы этой породы индюков очень чувствительны к различного рода заболеваниям. Особенно часто страдают от кишечных и инфекционных недугов. Кроме того, они очень плохо переносят сырость и имеют низкую адаптационную способность к неблагоприятным климатическим условиям. Это вызывает определенные трудности при их содержании. Большое внимание следует уделить профилактическим мероприятиям по предупреждению заболеваний, а также благоустройству птичника с поддержанием в нем постоянной температуры +22-25 о С. Это стало основной причиной того, что индюки канадской породы не получили достаточно широкого распространения среди хозяйственников.
- Вес взрослого индюка достигает 25-30 кг, а вес взрослой индейки не превышает 11-15 кг. Такая разница вызывает трудности при спаривании, поэтому при разведении канадской породы практикуется искусственное осеменение. Следовательно, приобретать птенцов этой породы следует только у профессиональных заводчиков.
- Лучше всего использовать специальные комбикорма с витаминными и минеральными добавками.
- Рацион молодняка должен быть богат белковой пищей.
- Обязательны прививки, добавки в пищу антибиотиков и других лекарственных препаратов согласно рекомендациям ветеринара, поскольку эти птицы подвержены инфекциям и желудочно-кишечным заболеваниям.
- Оптимальный срок содержания до убоя — 3-4 месяца. В этот период вес тушки достигает 6-7 кг. Дальнейший откорм снижает рентабельность.
- Для откорма на мясо используют самцов.
- Учитывая трудности спаривания из-за существенной разности в весе индюков и индюшек, птенцов необходимо приобретать только у профессиональных заводчиков.
- Печникова Зоя к записи Болезни кур несушек и их лечение: фото, причины, симптомы, лечение
- admin к записи Болезни кур несушек и их лечение: фото, причины, симптомы, лечение
- Лилия к записи Болезни кур несушек и их лечение: фото, причины, симптомы, лечение
- Мясного направления – сюда относятся кроссы и индюки бройлеры.
- Мясо-яичного направления – дают достаточно мяса, но меньше, чем бройлеры, плюс – до 100 яиц в год.
- Яичного направления – этих видов не так много и чисто яичные индюшки (например, виргинская домашняя индейка) у нас практически не разводится, так как индюшиные яйца не пользуются высоким спросом. Тем более, что современные мясо-яичные тяжелые кроссы дают столько же яиц за сезон – от 80 до 110 штук.
- Легкие индюки: вес самца до 9 кг, самки – до 5.
- Средняя птица: самец до 16 кг, самка до 7.
- Тяжелые индейки: вес самца 23-30 кг, самки – 10-12.
- По этой классификации мы и предоставляем описание.
- Вес самца – 9-10 кг, самки 5.
- Яйценоскость – 65-70 яиц.
- Выводимость – 85%.
- Убойный выход 93%
- Вес самца – 8 кг, самки 6 кг.
- Яйценоскость – 100 яиц в год.
- Убойный выход 90%.
- Вес самца – 8-9 кг, самки 4.
- Яйценоскость – 100-110 яиц в год.
- Вес самца – до 10 кг, самки 5.
- Яйценоскость – не больше 40 яиц в год.
- Выводимость – 80%.
- Характеристики:
- Вес самца – до 9 кг, самки 5.
- Яйценоскость – до 180 яиц в год.
- Выводимость – 95%.
- Вес самца – до 16 кг, самки 7-8.
- Яйценоскость – до 110 яиц в год.
- Выводимость – 90%.
- Вес самца – до 12-14 кг, самки 5-6 кг.
- Яйценоскость – до 40-50 яиц в год.
- Оплодотворяемость – 90%.
- Выводимость – 70%.
- Вес самца – до 15-16 кг, самки 8-9.
- Яйценоскость – до 55-60 яиц в год.
- Оплодотворяемость – 85%.
- Вес самца – до 16-19 кг, самки 7-9 кг.
- Яйценоскость – до 80-90 яиц в год.
- Выводимость – 80-90%.
- Вес самца – 25-27 кг, самки 11-12.
- Яйценоскость – до 120 яиц в год.
- Тяжелый кросс Big-6 (Биг-6) – бройлер, завоевавший практически весь мир. Выведен в Англии, но сейчас права на торговую марку принадлежат турецкой компании.
- Вес самца – 19-20 кг, самки 16-17 кг.
- Яйценоскость – до 100 яиц в год.
- Затраты корма 2,8 к.ед. на 1 кг прироста.
- Выход тушки от живого веса – 80%.
Описание Белой широкогрудой породы
Порода выведена в США в 60-хх годах прошлого века. Птицы отличаются красивым белоснежным оперением с небольшим черным бантиком на груди. Обладают крупным овальным туловищем, широкой выпуклой грудью, аккуратной головой и длинной ярко-красной сережкой-наростом на сильном клюве.
Эта мясная порода широко используется в современном промышленном птицеводстве. Живой вес самцов достигает 25 и более кг, самок — 11 кг. Поэтому птица заслуженно претендует на звание «самая крупная порода индюков». Они менее скороспелы, чем канадки. Достигают веса 7 и более кг в возрасте 18-20 недель. Их преимуществом является отличная приспособленность к содержанию в клетках.
Эта порода наряду с мясными имеет хорошие воспроизводительные качества. Самки начинают откладывать яйца в 9-тимесячном возрасте. Период яйцекладки составляет несколько месяцев. За это время индюшка откладывает примерно 100 яиц, 85-90 из которых являются оплодотворенными. Самка — хорошая наседка. Из 30 яиц выводится 20-25 птенцов. Они вылупляются слабенькими, нуждаются в сухом и теплом месте содержания.
Индюки породы белая широкогрудая привередливы в питании. Их кормят в основном высококалорийными питательными кормами со специальными добавками витаминов, минералов и лекарственных препаратов.
Порода индюков Биг 6
Большой интерес представляют птицы такой породы индюков, как Биг 6. Это супер-тяжелый кросс, достигающий массы 30 кг. Товарный выход мяса превышает 80% от живого веса. Такого показателя нет ни у одного другого домашнего животного.
Внешне птицы очень похожи на индюков белой широкогрудой породы. Оперение также белого цвета с характерным блеском. Гибрид был получен британской компанией в 2007 году путем скрещивания самцов-тяжеловесов с самками пород легкой группы. Это позволило получить более сильное потомство с высокой мясной продуктивностью.
Молодняк, как и у других тяжелых пород, забивается после 3-4-месячного интенсивного откорма специальными кормами.
Специфика выращивания индюков-бройлеров
Многие профессиональные птицеводы интересуются именно тяжелыми видами. Для достижения максимальной рентабельности и снижения потерь при выращивании крупных мясных пород индюков следует учитывать общую их специфику:
Питательная ценность индюшиного мяса
Мясо индюков обладает отличным вкусом, оно мягкое и сочное. Это лидер по количеству белков, что делает его ценным продуктом для спортсменов. Также это мясо богато витаминами группы В. Индюшатина содержит множество микроэлементов, в особенности ценна селеном — мощным антиоксидантом.
Мясо не содержит аллергенов, хорошо усваивается, благодаря чему является основой диетического и детского питания.
fb.ru
Содержание и выращивание животных от А до Я
Выращивание животных: любимое увлечение или источник дохода
Породы индюков: фото и описание
Переселенцы из Европы давным-давно одомашнили индеек, и этим большим птицам отведена роль своеобразных символов в Америке и Канаде. Постепенно индюки распространились по всему миру. Время не стоит на месте, селекционеры вывели большое количество пород индюшек. Данная статья будет подспорьем начинающим фермерам, которые хотят обзавестись в своем хозяйстве крупными птицами, и поможет определиться с выбором разновидности.
В прошлом столетии на птиц обратили внимание крупные производители мясной продукции. Благодаря этому начали вести селекционную работу для выведения больших широкогрудых индеек, относящихся к бройлерным видам. Они способны ко времени убоя набрать рекордную массу до 30 кг. Итак, какие бывают породы индюков? Фото и описание представлено ниже.
Породы индюков бройлеров: фото и описание
Индюки бройлеры в домашних условиях выращиваются часто. Птицы данного вида относятся к мясной направленности, для их правильного откорма используется специальная технология, соблюдение которой даст отличные результаты.
Индюки получают специальный рацион – особенный комбикорм, смесь с низким содержанием клетчатки, однако содержащую витамины, углеводы, минералы, белки в необходимом количестве. Индюкам мясного направления обязательно дают зеленую массу и сезонные овощи.
Молодых индюшек обеспечивают многократным питанием с первых дней жизни. До 10 -дневного возраста им дают корма 9 раз в сутки. Постепенно частота кормлений становится меньше, а количество кормовых смесей прибавляется. Птицы являются непривередливыми в пище, выросших особей можно кормить отходами с человеческого стола. Но молодняк нуждается в строгом соблюдении рациона.
Температурный режим для помещения, где содержат молодняк, рекомендуется выдерживать около +24 градусов. Чтобы птенцы активно росли, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, избегать сквозняка, проводить своевременную уборку и обеспечить молодняк освещением 13 часов в сутки. Для обеспечения лучшего обогрева рекомендуется приобретать специализированные лампы.
Бройлерные индейки вырастают весьма большими. Самцы набирают живую массу около 29,9 кг, а индюшки 9,9 кг.
Породы индюков бройлеров, фото и описание которых представлено в данном разделе, бывают следующими:
Вышеперечисленные разновидности на данный момент ? самые хорошие мясные птицы.
Индейки, относящиеся к супертяжелому кроссу биг 6, могут набирать массу до 30 кг. Данный показатель считается наилучшим по сравнению с остальными разновидностями. Птиц отличает высокая продуктивность, мясной выход от одной туши колеблется от 79,9 до 84,9%. Ни у одного домашнего животного или птиц нет столь высоких показателей. Товарного веса молодняк набирает к четырехмесячному возрасту.
Внешний вид кросса сходен с белым широкогрудым бройлером. Птиц вывели в Англии, благодаря скрещиванию индеек, относящихся к тяжеловесным породам.
Благодаря длительной селекционной работе ученые вывели высокопродуктивную породу – канадских бройлерных широкогрудых индюков. Данная порода нетребовательна к рациону, за 90 дней индюки набирают живую массу 10 кг. Чтобы этого достичь, птиц необходимо обеспечить высококалорийным рационом, содержащим витамины и минералы. Птицеводы должны помнить о том, что индюки потребляют большое количество воды, она должна быть постоянно в поилке, особенно это относится к жаркому времени года.
Ко второму месяцу жизни канадские бройлеры могут достигать вес в 5 кг. Индюшки откладывают яйца с девятимесячного возраста и практически все яйца оплодотворенные.
Бронзовая порода индюков
Характерный окрас пера дал название этим птицам, которые крайне популярны среди птицеводов. Фоновая масть имеет красно-коричневый, бронзовый цвет. Самцы немного отличаются по цвету, верхнюю треть шеи и груди украшают черные перья, на спинке они также темные, но имеют бронзовую полоску. Хвостовое оперение очень красивое имеет коричневые с красными полосами перышки. Бедра и крылья бронзовой индейки с контрастными белыми полосочками. Головы особей украшены наростами ярко-алого цвета, которые переходят в белоснежную или синюю окраску.
Индейки окрашены более скромно, для них характерно наличие белого канта, который проступает на крыльях, спинке, груди. Туловище имеет более изящное строение, если сравнивать с самцами, голова без наростов.
Средний вес, который могут набрать индюки, составляет 17,9 кг, самки мельче – 10 кг. За 365 дней индюшка откладывает около сотни яиц.
Птицу можно содержать в открытых вольерах и при умеренных климатических условиях. На территории Канады в прошлом столетии вывели местную бронзовую разновидность, для которой характерна рекордная выносливость, высокая яичная продуктивность, отличный набор живого веса.
На данный момент птиц канадской породы почти нельзя обнаружить в хозяйствах. Перепись поголовья показала, что на территории страны осталось чуть более 200 птиц.
Птицу выводили в Америке в XX веке. Индейка обладает массивным строением тела имеющего форму овала, грудка с выпуклостью, на клюве расположены наросты удивительной длины, ярко-красного цвета.
Индюшки набирают живую массу около 25 кг, из-за хорошей продуктивности птицы обрели популярность среди заводчиков. На домашнем подворье индюков широкогрудых белых удобно разводить еще и из-за того, что они отлично содержаться и выращиваются в клетках. В таких условиях они быстро набирают массу, а расход кормов остается такие же, как и при свободном содержании.
Проживание в клетке обеспечивает белым широкогрудым индейкам скорейший набор необходимой массы. Скороспелость становится сходной с сородичами из Канады. Обычно эти птицы при свободном содержании более быстро набирают необходимую массу.
Северокавказская бронзовая порода
Индюки были выведены в Советском Союзе в 1946 году, и по настоящее время их успешно выращивают в многочисленных хозяйствах. Среди предков птиц известны местные разновидности индюшек, к которым подбирали в пару производителей, относящихся к широкогрудым бронзовым индюкам. Получившаяся порода обладает большими размерами и отлично приспосабливается к разным условиям содержания.
Взрослые самцы набирают массу до 14 кг, самки чаще всего весят в 2 раза меньше. У индеек хорошая яичная продуктивность, а молодняк отличается отменным здоровьем.
Московскую бронзовую отечественную породу вывели на основе скрещивания местной птицы с бронзовыми широкогрудыми. Особенностью московской разновидности является вытянутое туловище, большая грудь с выпуклостью.
Для птиц характерна выносливость, они отлично могут выпасаться в пастбищных условиях, а это значит, что индюков можно держать не только на больших птицефермах, но и на частном подворье.
В условиях домашнего хозяйства самец московской породе может набрать массу 19,9 кг. Индюшки в большинстве случаев весят вдвое меньше.
Порода хайбрид конвертер
Родиной данной породы можно смело назвать Канаду. Перед селекционерами стояла задача получить птиц с вкусным мясом, которое можно производить в большом количестве. Конвертеров вывели на основе белой голландской породы и бронзовой широкогрудой, на данный момент относится к самым распространенным видам.
Порода является скороспелой, для них свойственен быстрый набор живой массы. Другое название, распространенное среди фермеров – индостраус. Интересным фактом является то, что птицы могут развить скорость свыше 40 км/час. Самцы весят более 20 кг, самки мельче – около 11 кг, такую массу птицы набирают к пятимесячному возрасту. Мясной выход от одной туши составляет 85%, такой показатель можно сравнить с кроссом биг 6.
Яйценоскость у индеек начинается с девятимесячного возраста. За 365 дней можно получить примерно 5 десятков яиц. У индюшек отлично развит инстинкт насиживания, они сидят в гнезде 29 суток, и потом продолжают заботиться о вылупившемся молодняке.
Порода набирает популярность на территории России, один индюшонок стоит около 500 рублей. Отечественные птицеводы отдают предпочтение именно этим птицам из-за их неприхотливости и быстрой приспосабливаемости к климатическим условиям.
Порода тихорецкая черная
Родиной птиц считается Краснодарский край, где их вывели в 1957 году. Птица относится к легким типам, отлично приспособлена для пастбищного содержания. Но подходят птицы и для клеточного разведения.
Тихорецким индейкам характерно сбитое строение туловища, красивая черная масть, имеющая бронзовый отлив. Оперенье черного цвета наиболее развито у самцов.
Взрослые самцы набирают вес около 9,9 кг, индюшки набирают 4,9 кг. Товарного веса молодняк может достичь к четырехмесячному возрасту, средняя масса составляет примерно 3,9 кг, на данном этапе их уже можно забивать. Мясной выход от одной туши достигает около 60%. Самки за 365 дней сносят около 90 яиц, они их насиживают и продолжают заботиться о молодняке.
Северокавказская белая порода
В создании породы принимали участие бронзовые широкогрудые индюки и белая разновидность, получившуюся бройлерную породу назвали белой северокавказской.
Птицы быстро набирают вес, выносливы и отличаются отменной яичной продуктивностью, которая очень часто считается рекордной. За 365 дней от одной взрослой индейки можно получить около 180 яиц, вес каждого составляет 80 г.
Порода создана для того, чтобы ее разводили в домашних условиях. Индеек можно без труда содержать пастбищным способом, использовать почти любой корм, предназначенный для птиц.
Относится к отечественным породам, выведена была в Ставропольском крае на опытной племенной станции, прошла регистрацию в госплемрегистре Российской Федерации.
Для селекционных работ выбирали производителей с высокими показателями по живому весу, хорошо развитыми мышцами грудины, быстрым темпом роста молодняка. Индюшек подбирали по плодовитости, быстрой скороспелость и быстрому темпу роста молодняка.
Индеек данной породы можно выращивать как напольным методом, так и клеточным. Самцы набирают мышечную массу около 13 кг, самки около 9.
Согласно данным полученным от заводчиков, индюшки к четырехмесячному возрасту весят примерно 4,3 – 4,9 кг, самцы ? около 7,9 – 10 кг. Взрослые особи достигают 24,9 кг – индюк, 10,5 кг – индейка.
Биг-6 относится к тяжелым кроссам с отменной продуктивностью белых широкогрудых индюков. Наиболее часто птиц используют для промышленного получения мясной продукции. Гибрид вывели селекционеры из Англии и Канады.
Кросс прекрасно зарекомендовал себя, получив признание по всему миру. Для мощных белых птиц характерно наличие длинной крепкой шеи, округлый грудной отдел (у откормленной птицы он составляет около трети всей туши), ровной спины, высоких прямых конечностей (имеют желтую окраску), белого оперенья может быть с темным пятнышком на грудке.
Наибольшую популярность получили мясные породы индюков, фото и описание которых есть выше.
Видео. Породы индюков кросс БИГ 6
selziv.ru
Наиболее популярные породы индеек
Разведение индюков становится все более популярным в сельской местности и фермерских хозяйствах, ведь эта большая птица может за несколько месяцев содержания дать от 12 до 20 (а то и больше) килограммов вкусного диетического мяса. Выращивают индеек для себя небольшим поголовьем, для продажи на рынке стадо может быть от 20 птиц. А если сделать семейный бизнес на индюках, то для разведения уже понадобится постоянная ферма, где птица содержится, пока не наберет нужный товарный вес.
Один из самых важных моментов – правильный выбор, какая птица самая выгодная для разведения. Породы индюков не так многочисленны, как кур, но они существенно отличаются в разных показателях: размеры, сколько весит птица, сколько яиц дает, в каких условиях ее надо содержать.
Предлагаем Вам описание самых лучших пород индеек с фото и краткой характеристикой товарных качеств.
Разделение пород индеек
Существуют два классификации, по которым породы индюков разделяются. Первая связана с тем, какое назначение имеет птица. По этому параметру она бывает:
Второй метод разделения – какой вес имеет взрослая птица. Выделяют три группы:
Легкие породы индюшек
Выведена была в середине прошлого века на Тихорецкой птицефабрике (Краснодарский край). Отличительная особенность внешнего вида – черное оперение с бронзово-зеленым отливом. Туловище широкое, мясистое. Эта птица не годится для клеточного разведения, так как она очень подвижна.
Оптимально содержание в пастбищных условиях, где индюки сами себе находят пищу, что позволяет экономить до 50% кормов.
Это самая популярная на наших подворьях домашняя индейка, также относится к легкому типу. Есть более крупный вид – Бронзовые широкогрудые, но это другая порода и относится к среднему типу.
Бронзовые широкогрудые индейки некрупные, оперение в верхней части черное, а к хвосту и животу переходит в бронзовый окрас. Птица неприхотлива для разведения на подворьях, в клетках страдает. Несушка становятся отличными наседками.
Мясо очень вкусное, деликатесное, с охотой скупается ресторанами для блюд высокой кухни.
Виргинская (Яичная белая, Голландская)
Малораспространенный у нас вид американской селекции, хотя породу чаще называют голландские белые. Птица небольшая, по конституции крепкая, поджарая. Перья белые, с черной каймой, хвост черный. Выращивается только в полуприродной среде большими стаями – для получения яиц. Их скупает пищевая промышленность – в США это очень выгодный бизнес.
Северокавказская серебристая
Очень красивая порода стандартного вида: широкое низкое туловище с выпуклой грудной частью, ноги коротки, поэтому кажется, что птица ползает, а не ходит. Спокойный нрав, разведение предпочтительно в дворовых условиях. Отличается стойкостью к морозам.
Оперение серебристо-белое, на спине самца – черное, крылья самки – светло-коричневые.
Северокавказская белая
Это также небольшие, белые птицы с блестящим оперением. Очень быстро набирают товарный вид в условиях разведения во дворе или на пастбище, отлично использует подножный корм – часто вечером даже не притрагивается к кормушке.
Мясо очень вкусное, широко используется в кавказской кухне. Используется для копчения. Рекордсмен по яйценоскости.
К легкому типу относятся практически все местные индейки, которые в течение длительного времени выводились бессистемно и отнести их к какой-то породе невозможно. Вес самца у них не превышает 7 кг, яйценоскость низкая – 20-30 яиц, содержание свободное. По цвету могут быть белые или пестрые.
Существует еще несколько пород легкого типа – Аспидно-голубая, Красный бурбон, Карликовые белые, но они не имеют прикладного значения, а разводятся в декоративных целях и в зоопарках.
Индейки среднего типа
Это в большинстве породы универсального назначения, не требующие такого пристального ухода как тяжелые кроссы, но позволяющие за несколько месяцев получить товарное мясо, с несушки дают от 60 до 11 яиц.
Довольно распространенная в нашей стране порода среднего типа. Во многих европейских странах также пользуется популярностью. Тело крупное, ноги высокие, белые перья, на шее есть темный пучок. Очень выносливая птица, лучше себя чувствует в свободных условиях содержания, но легко приспосабливается и к птичнику.
Качество мяса имеет высокие оценки, птица отличается скороспелостью – в 16 недель индюшата достигают 5 кг веса.
Эти индейки очень популярны в азиатских странах, так как порода была выведена в Узбекистане в 80-х года 20 века специально для разведения в сложных климатических условиях. Отлично переносит как жару, так и морозы. Размеры птица средние, перо имеет очень красивый палевый окрас.
Содержание только открытое, но надо иметь в виду, что эти индюки отлично летают. А в остальном они крайне неприхотливы и скороспелы – в два месяца птенец достигает веса 4 кг.
Бронзовая широкогрудая
Отличная разновидность индюшек с оперением бронзового цвета, с белой каймой. В домашних условиях содержания породу относят к среднему типу, хотя есть сведения, что в специальных условиях самец может достичь и 35 кг. Выращиваются бронзовые широкогрудые на мясо, забой производят в возрасте 160 дней, когда самки весят до 7,5 кг, а самца – до 14 кг.
Этих индеек не принято выпускать на пастбище, так как они быстро дичают. Содержат их в вольерах или птичниках.
Московская бронзовая
Эта порода выведена на основе предыдущей в Московском НИИ птицеводства, но отличается большей скороспелостью – к 4 месяцам самочка весит до 4,5 кг, а самец – 6 кг. Оперение также бронзового оттенка, голова намного длиннее, клюв сильно загнут. Корпус удлиненный, грудь намного шире.
Кроме габаритов, Московская бронзовая индейка обладает более высокой продуктивностью по всем параметрам. Яйца крупнее, чем у других видов среднего типа – до 90 г штука.
Тяжелые индюки – кроссы и бройлеры
Тяжеловесные индюки в большинстве относятся к мясному типу, а их яйца используют только для инкубационного разведения. Кроссы по своей сути являются гибридами и их качества по наследству не передаются, поэтому надо покупать или яйца для инкубационного разведения, или молодняк на выращивание.
Все бройлерные индюки являются кроссами, полученными в 2-4-линейной гибридизации.
Индюки бройлеры – птица мясного типа, с интенсивным ростом, скороспелостью и очень вкусным сочным мясом. Название бройлер произошло от английского слова broil, что означает «жарить».
К тяжелому типу относятся не только гибриды, но и истинные породы: Белые широкогрудые и Канадская бронзовая.
В нашей стране белые широкогрудые – самая распространенная порода тяжеловесных индеек, которая поделена на три продуктивные виды: легкий, средний и тяжелый. Они отличаются и размерами, и продуктивностью. Для разведения на продажу оптимально выбрать самый тяжелый подвид, молодняк которого готов к забою уже в возрасте 100 дней (после этого птица уже не растет).
Белые широкогрудые – порода довольно капризная в содержании, выращивается только в птичниках и вольерах.
Самая крупная истинная порода среди индюков. На забой товарный вес достигается уже в 90 дней. У нас этот вид распространен мало, зато в Северной Америке выращивается повсеместно. Вес самки в три месяца составляет 15 кг, а самца – 30-35 кг. Окрас достаточно светлый, с бронзовым отливом.
Hybrid Converter – мясной кросс английской селекции. Самочка весит 11 кг, самец 24 кг. Срок выращивания – 100 дней. Мясо имеет очень высокие вкусовые качества. Этот кросс с 1953 года выращивают на королевских птичниках Великобритании.
Этому же производителю принадлежит усовершенствованная версия породы – Белые широкогрудые индейки Hybrid. Их вывели специально для получения диетического мяса с пониженным содержанием холестерина.
Оперение у птиц белое, есть черное пятно на груди. Вес индюка – 25-27 кг, индейки – 12 кг. Забой осуществляется в 100-дневном возрасте. Филейная грудная часть составляет до 30% от веса тушки.
Еще большим весом обладает кросс Big-9 (Биг-9), а также, два других кросса этой же фирмы – BUT-8 и BUT-9 (вес самца может достигать 27-29 кг). У нас их называют БЮТ, хотя правильно название произносится как БАТ. Эти белые кроссы отличаются еще большей скороспелостью, выносливостью и повышенной конверсией корма.
Отдельно стоит кросс Универсал российской селекции, зарегистрированный в 2003 году. Хотя эти поджарая птица средних размеров – до 18 кг индюк и 10 – самца, но они очень быстро растут и отличаются самыми низкими затратами корма на единицу прироста массы.
Совсем недавно в нашу страну завезли голландский кросс Хидон (Хитон) – белые индюки с очень привлекательными параметрами:
nalugah.ru